Член совета директоров «Московской пивоваренной компании».
Пиво Pro
← Обратно к новостямОльга Аверьянова: «Отсутствие подзаконных актов не освобождает от исполнения закона»

Требование о фиксации объемов производства в ЕГАИС для пивоваров вступает в силу с 1 октября. Однако отраслевое сообщество обеспокоено тем, что на дату вступления в силу этого требования пока не приняты новые правила функционирования ЕГАИС (на данный момент проект данного постановления правительства проходит процедуру публичного обсуждения). О том, какие риски отсутствие правил работы несет отрасли, портал Profibeer побеседовал с Ольгой Аверьяновой, членом совета директоров МПК.
— Работать с ЕГАИС уже можно и нужно, но вопрос эффективности такой работы остается открытым. В систему приходит множество новых пользователей, никак не связанных с крепким алкоголем, для которого разработана эта система. Не все нужные для производителей пива функции прописаны в правилах, так что все с нетерпением ждут появления новых документов.
— По информации от РАР, работа над документами ведется, но пока, на дату вступления в силу требования о фиксации в ЕГАИС, они не обновлены. Никто не знает, чем это закончится – сейчас все пытаются в режиме реального времени, на практике настраивать работу системы.
— Риски от отсутствия подзаконных актов существуют, и отрасли необходимо это учитывать. Но, тем не менее, отсутствие подзаконных актов не освобождает от ответственности за неисполнение закона. Закон превыше всего, поэтому формулировка, что пока нет правил – с ЕГАИС работать необязательно, — неверна, и откладывать подключение на этом основании нельзя.
Profibeer направит в Росалкогольрегулирование официальный запрос с просьбой разъяснить сложившуюся ситуацию.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться