RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Согласно последнему исследованию австрийского рына пива, он выгодно выделяется даже среди других стран региона, известного своими традициями пивоварения. 58,4% всего населения Австрии пьют пиво, из них 16,3% покупают и безалкогольное пиво. 63,3% покупателей лояльны одному и тому же бренду, только 36,8% постоянно пробуют разные сорта пива. 27% пьют пиво каждую неделю, 22,4% — 2-3 раза в неделю, 7,6% — 4-6 дней в неделю, 3,8% — ежедневно.
Австрийцы не считают пиво напитком, подходящим только для определенных условий: опрошенные пьют его и на спортивных мероприятиях (73,5%), и на прогулках (68,1%), и на семейных праздниках (например, днях рождения — 51,5% или традиционных праздниках, как Рождество или Пасха, — 49,5%).
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться