Пиво Pro
← Обратно к новостямРоспотребнадзор поддержал идею продажи алкоголя с 21 года
Служба Роспотребнадзора выступила в поддержку инициативы поднять возрастную планку для продажи алкогольной продукции до 21 года, – передает «ТАСС». Соответствующий законопроект уже внесен в Госдуму депутатами от «Справедливой России».
По мнению ведомства, основными потребителями пива и слабоалкогольных напитков являются подростки и молодые женщины, которых необходимо оградить от алкоголя. А количество больных алкоголизмом в России составляет около 3,5% населения страны.
В то же время, инициатива продавать алкоголь с 21 года далеко не первая и всегда находит своих сторонников и противников. В этот раз внесенный законопроект глава комитета Госдумы по охране здоровья назвал «издевательством» и «совершенно не продуманной калькой с американского законодательства».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться