Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пиво Pro
← Обратно к новостямМалые пивовары Австралии планируют поставки в Китай

Рынок независимого пивоварения в Китае еще сравнительно невелик, но благосостояние среднего класса Китая растет, и значимость нового направления продаж заметно возрастает, особенно в таких городах, как Шанхай и Пекин, - такое сообщение опубликовано на сайте beveragedaily.com, автор материала - Рей Ренгсен Сью Лин.
Все больше частных австралийских пивоварен планируют расширять экспорт пива в КНР. Среди них сиднейская Balmain Brewing Company, которая уже начала поставки в Гонконг и ведет переговоры с региональными ритейлерами.
– Китайский средний класс требует сложного вкуса и высококачественных ингредиентов. Китайские сорта пива – в основном простые лагеры, а в наших рецептах используется много хмеля, разнообразные сорта ячменя, у них сложный вкус, и я думаю, что именно это впечатление мы можем успешно предложить китайскому рынку, — объяснил в интервью причины такой активности ее исполнительный директор Гленн Кэри.
Для выхода на внутренний китайский рынок Кэри пришлось подписать соглашение с реселлером Tai-pan Beer Company, который будет представлять права пивоварни из Гонконга, выводя их товар на премиум-рынок. Инициатива в заключении соглашения принадлежала китайским предпринимателям.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться