Пиво

← Обратно к новостям
16 сентября 2015, 11:56 — Собственный материал Profibeer

Вячеслав Ветелев: «Новые требования к складским помещениям нанесут ущерб оптовикам»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Вячеслав Ветелев: «Новые требования к складским помещениям нанесут ущерб оптовикам»

Основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery Вячеслав Ветелев рассказал порталу Profibeer о том, какие трудности влечет за собой принятие приказов РАР, устанавливающих новые требования к складским помещениям.

– Новые требования к помещениям в розничном сегменте не потребуют серьезной реорганизации площадей. Единственное, что не понятно – как будет обыграна тема прилавков и витрин. Ведь сейчас пиво стоит на демонстрационных витринах при комнатной температуре и в достаточно освещенном помещении. Дополнительных затрат потребует установка измерительных приборов для контроля над температурой и влажностью в помещении. На этом поживятся метрические службы, которые повысят цены на приборы. В целом, я не вижу особых проблем, которые может доставить нововведение рознице.

– Больше вопросов касательно оптового звена. Согласно приказу РАР общая площадь складских помещений организации должна составлять не менее 500 квадратных метров. Выполнение этого предписания посильно крупным оптовикам, но что же делать малым и средним предприятиям? Откуда у них средства на то, чтобы снять или приобрести помещение соответствующего размера? Складывается впечатление, что есть задача оставить на рынке только крупных дистрибьютеров. Да, их проще контролировать, но это полностью противоречит курсу на развитие малого и среднего бизнеса в России, заданному государством.

– Кстати, такие требования будут распространяться и на пивоварни, ведь они также вовлечены в оборот алкоголя. У нас сейчас строится мини-пивоварня площадью всего 150 метров квадратных. Появляется вопрос: зачем ей нужен склад площадью 500 метров квадратных? Все это влечет за собой лишнюю трату денег, совершенно непосильную для небольших предпринимателей.

0 1715
Поделиться
Лица
Ветелев Вячеслав Сергеевич

Основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.

Комментарии 0
24 апреля 2019
IV Ресторанный экономический форум (Москва)

24-25 апреля в Москве пройдёт IV Ресторанный экономический форум, одно из ключевых событий рынка индустрии питания.
В первый день форума пройдут 10 тематических конференций – рестопрактикумов, а второй день будет посвящён рестотурам.

01 мая 2019
St. Petersburg Craft Event

Крафтовый фестиваль для любителей авторского пивоварения, хорошей музыки и гастрономического разнообразия пройдёт 1 мая 2019 года в центре дизайна ArtPlay.

03 мая 2019
Tallinn Craft Beer Weekend 2019

Tallinn Craft Beer Weekend 2019 пройдёт 3-4 мая 2019 года.

Лучшее
8 18979
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х