Юрий Катуков: «Новые нормы к складам избыточны для потребителя, но усложняют жизнь малому и среднему бизнесу»

Управляющий директор компании-импортера крафтового пива BeerDelivery поделился с порталом Profibeer своим мнением по поводу новых приказов РАР, касающихся требований к складским помещениям, используемых для хранения алкоголя.

– В целом, не могу сказать, что в плане требований к складским помещениям идет какое-то серьезное ужесточение. Но вот требование иметь склад размером не менее 500 квадратных метров – это уже серьезная проблема. Причем вопрос не только в новых правилах, но и в том насколько участятся случаи проверок складов контролирующими органами и их предвзятости на этот счет.

– Проблем у крупных оптовиков не возникнет, и нововведение в конечном итоге не отразится на стоимости продукции для конечного потребителя, а вот мелкие игроки от него пострадают. Брать в аренду целый склад подобных размеров коммерчески нецелесообразно, поэтому останется только вариант аренды площадей на специализированных складах. При этом крупные склады зачастую имеют ограничения по минимальным контрактам, тогда как ряд непрофильных небольших складов может столкнуться с трудностями соответствия нормам, нежеланием подвергаться риску дополнительных проверок и просто откажется работать с небольшими алкогольными компаниями. Некрупные импортеры крафтового пива в этой ситуации будут уязвимы. На фоне девальвации рубля и роста стоимости импортной продукции дополнительное повышение расходов оказывает давление на развитие бизнеса и повышает барьеры для входа новым игрокам.

– В развитых странах стараются поддерживать малое предпринимательство, а у нас получается наоборот. Малый бизнес ставят в такие условия, что развиваться ему крайне сложно. По идее, такие проекты нацелены на то, чтобы защитить потребителя от некачественной продукции, но есть множество других законодательных норм для потребителя (тот же закон «О защите прав потребителей»). Тем более, ни один поставщик (тем более развивающийся) не захочет терять покупателей и прибыль, храня продукцию ненадлежащим образом. Если товар будет испорчен, то его просто вернут, а репутация поставщика будет испорчена. В целом, мне кажутся эти нормы избыточными.

Поделиться
Лица
Катуков Юрий Валерьевич

Генеральный директор, импортер крафтового пива BeerDelivery.ru, основатель крафтовой пивоварни Alaska.

Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов