Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 сентября 2015, 11:50 — Собственный материал Profibeer

Юрий Катуков: «Новые нормы к складам избыточны для потребителя, но усложняют жизнь малому и среднему бизнесу»

Юрий Катуков: «Новые нормы к складам избыточны для потребителя, но усложняют жизнь малому и среднему бизнесу»

Управляющий директор компании-импортера крафтового пива BeerDelivery поделился с порталом Profibeer своим мнением по поводу новых приказов РАР, касающихся требований к складским помещениям, используемых для хранения алкоголя.

– В целом, не могу сказать, что в плане требований к складским помещениям идет какое-то серьезное ужесточение. Но вот требование иметь склад размером не менее 500 квадратных метров – это уже серьезная проблема. Причем вопрос не только в новых правилах, но и в том насколько участятся случаи проверок складов контролирующими органами и их предвзятости на этот счет.

– Проблем у крупных оптовиков не возникнет, и нововведение в конечном итоге не отразится на стоимости продукции для конечного потребителя, а вот мелкие игроки от него пострадают. Брать в аренду целый склад подобных размеров коммерчески нецелесообразно, поэтому останется только вариант аренды площадей на специализированных складах. При этом крупные склады зачастую имеют ограничения по минимальным контрактам, тогда как ряд непрофильных небольших складов может столкнуться с трудностями соответствия нормам, нежеланием подвергаться риску дополнительных проверок и просто откажется работать с небольшими алкогольными компаниями. Некрупные импортеры крафтового пива в этой ситуации будут уязвимы. На фоне девальвации рубля и роста стоимости импортной продукции дополнительное повышение расходов оказывает давление на развитие бизнеса и повышает барьеры для входа новым игрокам.

– В развитых странах стараются поддерживать малое предпринимательство, а у нас получается наоборот. Малый бизнес ставят в такие условия, что развиваться ему крайне сложно. По идее, такие проекты нацелены на то, чтобы защитить потребителя от некачественной продукции, но есть множество других законодательных норм для потребителя (тот же закон «О защите прав потребителей»). Тем более, ни один поставщик (тем более развивающийся) не захочет терять покупателей и прибыль, храня продукцию ненадлежащим образом. Если товар будет испорчен, то его просто вернут, а репутация поставщика будет испорчена. В целом, мне кажутся эти нормы избыточными.

Поделиться
Лица
Катуков Юрий Валерьевич

Генеральный директор, импортер крафтового пива BeerDelivery.ru, основатель крафтовой пивоварни Alaska.

Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга