RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Датский пивоваренный концерн Carlsberg рассматривает возможность сокращения производственных мощностей в России из-за падения рынка.
Компания готовится к запуску программы оптимизации расходов, которые могут включить в себя увольнения сотрудников и закрытие некоторых пивоваренных заводов, пишет датское издание Berlingske со ссылкой на главного исполнительного директора Carlsberg Йоргена Буля Расмуссена.
По его словам, в последние годы мощности российских заводов были загружены только на 50-60%, но компания рассчитывала, что российский рынок пива в будущем вернется к росту, однако сейчас взгляд на российский рынок изменился.
В среду датская компания опубликовала результаты за первое полугодие, сообщив о снижении отгрузок на российском рынке на 11%. Доля Carlsberg на российском рынке также снизилась – на 1,2 процентного пункта по сравнению с показателем на конец прошлого года, до 37,4%.
Carlsberg является крупнейшей в России пивоваренной компанией по доле рынка с 38,6% по итогам 2013 года. Она работает в России через «Пивоваренную компанию «Балтика», которой принадлежат 10 заводов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться