Малые пивовары открывают африканский рынок

Как сообщает BBC News в материале Родерика Маклауда, в 2011 году пивовар Оскар Олсен открыл в государстве Маврикий (Восточная Африка) первую в регионе малую пивоварню. Африканский рынок пива на данный момент поделен между крупными корпорациями, но Олсен хочет продвигать профессиональное малое пивоварение, убеждая других пивоваров своим примером в перспективности африканских стран для бизнеса. Несколько предпринимателей из Восточной Африки уже обратились к нему за консультацией по аналогичным проектам, и в пяти предприятиях Оскар принимает участие.

— Если бы я жил в Европе, мой проект было бы сложнее осуществить, потому что всё подобное там уже существует, — признается он.

Оскар Олсен занялся пивоварением после нескольких лет, проведенных в США и Германии, открыв в 2009 году в городе Порт-Луи (столица Маврикия) пивной ресторан Lambic Beer House, а в 2011 инвестировал в проект собственной пивоварни 2,5 млн долларов.

Смотрите также

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться