Федотов Евгений Андреевич
Руководитель проекта «ГлавПивМаг».
Федотов Евгений Андреевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Руководитель проекта «ГлавПивМаг» Евгений Федотов рассказал порталу Profibeer, что он думает о новых требованиях к складским помещениям в розничном сегменте, которые указаны в недавно опубликованном приказе РАР.
– В принципе, все, что указано в новом проекте, уже выполняется специализированными магазинами. В новинку требование к оборудованию складских помещений специальными измерительными приборами для контроля над температурой и влажностью, но я не думаю, что их приобретение повлечет серьезные затраты для розницы. В любом случае, все материальные издержки, которые терпит предприятие в конечном итоге ложатся на плечи потребителя – это закон рынка.
– Конечно, очевидно, что у властей наметилась тенденция к ужесточению регулирования рынка. Пока нововведения посильны, но расстраивает то, что вместо поиска новых интересных сортов пива приходится заниматься освоением законодательства, которое постоянно меняется.
Поделиться
Лица
Смотрите также
02.07.2018
26.10.2022
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
17.05.2023
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться