Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 августа 2015, 12:34 — Коммерсантъ

Эксперты: переход из «пивных напитков» в «специальное пиво» пойдет на пользу репутации пивных марок

Эксперты: переход из «пивных напитков» в «специальное пиво» пойдет на пользу репутации пивных марок

Ведомство намерено ввести новую категорию для того, чтобы таким напиткам, как Guinness и Hoegaarden был возвращен статус пива, сообщает «Коммерсантъ».

Сейчас существует лишь два термина для отрасли — «пиво» и «пивной напиток». Ко второму относится вся продукция, состав которой не соответствует определению пива в России. Однако на практике оказалось, что пивными напитками в стране стали не только суррогаты, но и качественные бренды.

— Вот такие две безумные и бестолковые категории существуют. Винный напиток — это самая низкопробная продукция, которую можно было представить. В результате того, что слов депутатам не хватило, в понятие «винный напиток» попали и мартини, и португальские портвейны. Второй нюанс — появление термина «пивной напиток», куда свалили и бывшее пиво приличных и известных торговых марок, и всякую бурду, которая пришла на замену слабоалкогольным напиткам. По документам якобы пивной напиток, а на самом деле — смесь ворованного обычного спирта, ароматизаторов и красителей. Поэтому пиво вытягивают из этой категории в отдельное понятие, — рассказал «Коммерсанту» Вадим Дробиз, директор Центра исследований рынка алкоголя.

Практически у всех производителей есть бренды, которые по российскому законодательству называются пивными напитками. Кроме Guinness и Hoegaarden, это, в частности, Bud и «Балтика Кулер Лайм». Покупатели обращают внимание на надпись на этикетке напитков и делают выбор в пользу пива, а не его производного, поэтому появление новой категории позитивно отразится на репутации и продажах пивных марок – считает вице-президент Ассоциации любителей пива Олег Старухин.

— Если какой-то качественный сорт будет иметь надпись «пивной напиток», то, естественно, это отпугнет покупателей. Не очень удачное решение называть пиво пивным напитком. Нигде в мире тот же Guinness, или Hoegaarden, или вишневые бельгийские сорта не называются пивным напитком. Поэтому, наверное, название «пиво специальное» будет гораздо лучше, — уверен эксперт.

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи