Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Липецке столкнулись региональный и федеральный антиалкогольные законы

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

Управление потребительского рынка и ценовой политики Липецкой области подало кассационную жалобу на постановление Советского районного суда Липецка и решение Липецкого областного суда, сообщает портал «Город 48».
Советский районный суд и Липецкий областной суд пришли к выводу о том, что к предпринимателю, продавшему пиво в 21:42, не может быть применена административная ответственность по федеральному закону, если нарушены установленные законодательством субъекта России ограничения времени розничной продажи алкогольной продукции. Кассационная инстанция при рассмотрении жалобы согласилась с позицией управления потребительского рынка.
Как сообщает управление потребрынка, в декабре 2014 года в магазине «Хмельник» было реализовано пиво в 21:42. По данному факту было возбуждено административное производство. Индивидуальному предпринимателю вменялось нарушение требований Федерального закона и ст.3 Закона Липецкой области, что образует состав административного правонарушения, предусмотренного главой «Нарушение иных правил розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Но федеральным законодательством установлен запрет розничной продажи алкоголя с 23 часов до 8 часов, а липецким законодательством – с 21 часа до 9 часов. Советский районный суд и Липецкий областной суд, проанализировав обстоятельства дела и представленные материалы, пришли к выводу о том, что к предпринимателю не может быть применена административная ответственность по федеральному закону, если нарушены установленные законодательством субъекта Российской Федерации ограничения времени розничной продажи алкогольной продукции.
Кассационная инстанция не согласилась с данными выводами судов, поскольку они противоречат положениям действующего законодательства. Суд кассационной инстанции пришел к выводу, что за нарушение иных правил продажи алкогольной продукции, установленных как на федеральном уровне, так и законами субъекта Российской Федерации, должностные и юридические лица несут ответственность в порядке, установленном ч.3 ст.14.16 КоАП РФ. Постановление Советского районного суда Липецка и решение Липецкого областного суда были отменены, а дело направлено на новое рассмотрение.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться