Пиво Pro
← Обратно к новостямМинимальная цена на алкоголь не останавливает злоупотребления, – подчеркивают пивовары Канады

Сформировавшая правительство канадской провинции Британская Колумбия либеральная партия убедилась в безрезультативности своей антиалкогольной политики, основанной на запретительных мерах, и начинает пошагово возвращать законодательство к прежним нормам, начиная с понижения минимальной цены на пиво. Джон Яп, секретарь парламента по вопросам алкогольного законодательства, продолжает заявлять, что «минимальная цена модернизировала алкогольное регулирование», на что пивовары страны ответили кампанией по отказу от самого принципа минимальной цены на алкоголь.
Организаторы кампании собрали статистические доказательства того, что при введении этой меры никто не предоставляет верифицируемого обоснования результативности этой меры.
– Никто не понимает, как именно это должно помочь общественному здоровью и безопасности, – считает спикер «Общества изготовителей эля» (Real Ale Society). – Независимые бары и рестораны со сравнительно недорогим пивом тем временем были вынуждены резко поднять цены, нарушая сложившееся равновесие рыночной конкуренции.
Обосновывая свою позицию, пивовары приводят исследование профессора эпидемиологии Техасского университета Рола Китано (Raul Caetano), сообщившего в 2006 году в исследовании, опубликованном в журнале Alcoholism: Clinical and Experimental Research, что «во многих ситуациях результаты налогообложения оказываются прямо противоположными намерениям: потребление алкоголя растет вместо снижения, потому что предпочитаемый алкоголь дешевеет относительно других предложений». Лейтмотив заявлений канадских пивоваров: злоупотребляющих алкоголем повышение цен не останавливает, но зато вредит тем, кто потребляет спиртные напитки ответственно.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться