Депутат законодательного собрания Санкт-Петербурга.
Милонов Виталий Валентинович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Производитель самогонных аппаратов «Челябинский завод бытовых товаров» сообщил о резком росте спроса на свою продукцию в 2015 году. Такой скачок происходит на фоне вступления с 1 июля в силу ГОСТа «Дистиллят зерновой. Технические условия», который легализует производство любых зерновых дистиллятов, в частности самогона и виски, сообщает АБН.
На заводе рассказали, что их продукцию покупают люди старше 30 лет, для которых приготовление самогона – хобби. Руководство завода считает, что россияне недовольны качеством российской алкогольной продукции, поэтому переходят на домашнее производство.
Такую позицию поддерживает и публицист Лев Лурье. По его мнению, основная причина роста популярности самогонных аппаратов среди россиян – это нежелание граждан употреблять некачественный алкоголь, который иногда попадается на прилавках.
Музыкант Андрей Макаревич связывает рост популярности самогонных аппаратов с несколькими причинами. Во-первых, считает музыкант, причина кроется в постоянном подорожании алкоголя, который, понятное дело, дешеветь не будет. Во-вторых – это модное направление, которое пришло из Европы. Макаревич рассказал, что в Швеции везде продаются такие маленькие домашние ретро-самогонные аппаратики. И там это форма развлечения.
А вот депутат Виталий Милонов категорически против домашнего производства алкоголя.
– У нас нет культуры производства алкоголя в умеренных количествах, и нужно думать о том, как уменьшить количество производимого алкоголя в стране, – заявляет Милонов. – Страна спаивается, спивается. Я как законодатель считаю, что мы должны идти не по пути алкогольной расхлябанности, а мы должны возвращать исторически русскую монопольную торговлю алкоголем. То есть продавать его должны государственные компании – акционерные общества. Потому что, к сожалению, в нашей ситуации мы битву с алкоголем проигрываем.
При этом он выступает за легализацию небольшого частного производства «благородного» алкоголя – виски. По его словам, в Петербурге не осталось ни одного производителя алкоголя вообще.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться