Пиво Pro
← Обратно к новостямСоюз ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции предложит правительству ограничить импорт пивоваренного сырья и оборудования

На официальном сайте Союза ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции появилось сообщение о том, что организация будет предлагать органам власти ввести ограничения вплоть до полного запрета на импорт пивоваренного сырья и оборудования на территорию Евразийского экономического союза.
Организация считает необходимым введение ограничений или полного запрета на импорт продукции агропромышленного комплекса:
- семенного материала пивоваренного ячменя (возможны исключения для сортов, не имеющих аналогов/не производящихся);
- хмеля (возможны исключения для сортов и продуктов переработки хмеля, не имеющих аналогов/не производящихся);
- товарного пивоваренного ячменя (возможны исключения для сортов, не имеющих аналогов/не производящихся);
- пивоваренного солода (возможны исключения для сортов, не имеющих аналогов/не производящихся).
Дополнительно Союз готовит свою позицию о возможности введении систем гибкого или жёсткого импортозамещения по заводскому, промышленному оборудованию и материалам для пивоваренной отрасли.
Итоговая позиция Союза ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции по вопросу импортозамещения будет сформулирована до конца августа 2014 года, а в начале сентября – предоставлена в адрес российского Правительства, Евразийской экономической комиссии и Министерства сельского хозяйства.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться