Владимир Преловский: «Расхождения данных в ЕГАИС в любом случае будут»

Генеральный директор пивоварни «Браумастер» Владимир Преловский поделился своим мнением насчет ЕГАИС для малых производителей.

– То, что ЕГАИС в части реализации будет принят на малых пивоварнях – не новость. Изначально предполагалось, что эта система будет действовать. Сложно сказать, какие затраты ожидают малых пивоваров. Еще до конца не ясно, сколько будет стоить установочный пакет, и сколько будет стоить фактическое обслуживание системы. Но я бы посоветовал с осторожностью относиться к заявлениям о том, что нововведение будет стоить 250 тыс., например. Как известно, аппетит приходит во время еды, и, возможно, пивоваров будет ждать более серьезная финансовая нагрузка.

– Непонятно, почему госструктуры не могут скомпилировать бюрократические процедуры, из-за чего возникают путаницы и расхождения в данных. Получается, что на каждый проверяющий орган приходится заводить отдельное отчетное дело. А расхождения в данных могут быть всего лишь из-за специфики производства – это технический аспект. И за малейшее несовпадение (в несколько литров) придется отчитываться перед РАР.

Лица

Преловский Владимир Валентинович

Генеральный директор компании «БрауМастер».

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться