Пиво Pro
← Обратно к новостям«Елецкое пиво» обвинили в разрушении культурного слоя города

Прокуратура Ельца провела проверку по обращению президента Липецкой городской научной общественной организации «Археолог» по вопросу нарушения администрацией компании «Елецкое пиво» федерального закона о сохранении культурного наследия народов России, сообщает портал Gorod48.
Как сообщает пресс-служба прокуратуры Липецкой области, проверкой установлено, что при производстве земляных работ на территории объекта культурного наследия «Культурный слой исторической части города Ельца», примыкающего к зданию компании «Елецкое пиво» вдоль западного склона реки Быстрая Сосна был уничтожен культурный слой площадью около 400 квадратных метров и глубиной не менее 1,5 метров.
Меры по сохранению культурного слоя и согласованию производства земляных работ администрация предприятия не принимала, поскольку, по ее мнению, право использовать земельный участок по своему усмотрению закреплено договором аренды.
Но дело в том, что в соответствии с ФЗ «Об объектах культурного наследия народов РФ», строительные и иные работы на земельном участке, непосредственно связанном с земельным участком в границах территории объекта культурного наследия, проводятся при наличии в проектной документации разделов об обеспечении сохранности указанного объекта культурного наследия, согласованных с региональным органом охраны объектов культурного наследия.
Тем не менее, «Елецкое пиво» и подрядная организация за разрешением на проведение земляных работ на территории выявленного объекта культурного наследия в Управление культуры и искусства Липецкой области не обращались.
В отношении руководства пивоваренной компании возбуждено и отправлено на рассмотрение в мировой суд дело об административном правонарушении.
Должностному лицу грозят штрафные санкции в размере до 300 тыс. рублей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться