Пиво

← Обратно к новостям
02 июля 2014, 14:39 — Материал 9news

Ассоциация пивоваров (США) изменила определение крафтового пивовара

Ассоциация пивоваров (США) изменила определение крафтового пивовара

Согласно новым внутренним руководствам Ассоциации пивоваров США, пивовар может претендовать на статус «крафтового пивовара», используя для производства пива рис или кукурузу. Ранее для этого требовалось, чтобы большинство продаж составляло солодовое пиво.

В настоящее время Ассоциация пивоваров составляет список пивоварен, подходящих под определение крафтовых, и планирует обнародовать его в 2015 году. Директор ассоциации Пол Гатца аргументирует свою позицию в пользу его расширения ссылкой на несколько традиционных предприятий, такие как D.G. Yuengling & Son и August Schell, которые используют кукурузу и рис в своей рецептуре уже более ста лет, но раньше не могли войти в состав организации.

Некоторые участники, как, например, основатель Bison Organic Beer Дан Дель Гранде, выступают против перемен, считая, что новые правила сделают определение крафтового продукта слишком расплывчатым. Отдельно они подчеркивают обеспокоенность тем, что некоторые частные предприятия добились значительного успеха на рынке и хотят оставаться членами ассоциации, производя более 200 тыс. баррелей пива в год (2,3 млн декалитров).

0 2370
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
08 августа 2020
Grenader Weekend (Калужская область)

Пивоварня Grenader Brewery проведет ежегодный фестиваль крафтовой культуры в городе Малоярославец 8 августа.

15 августа 2020
Фестиваль SVOIFEST 2020 (Сергиев Посад)

Фестиваль SVOIFEST 2020 пройдёт в Сергиевом Посаде 15-16 августа на той же площадке, что и обычно — ул. Шлякова, д. 3, за «Макдоналдсом».

19 августа 2020
Выставка «Напитки-2020» (Сочи)

С 19 по 21 августа в Сочи, в выставочном центре «Жемчужина», пройдёт 24-я Международная выставка «Напитки».

Лучшее
15 23378
Государство и пиво: коллекция маразмов