Пиво Pro
← Обратно к новостямПо мнению первого заместителя председателя Совета Федерации, ограничение ПЭТ – достижение в борьбе за качество пивной продукции и против контрафакта
Первый заместитель председателя Совета Федерации Александр Торшин выступил на организованном Союзом ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции международном форуме «Состояние и перспективы развития пивоваренной отрасли государств-участников Евразийского экономического союза и сырьевой базы для солодовенного и пивоваренного производства».
В своем выступлении Александр Торшин отметил, что, по его мнению, простота изготовления ПЭТ-тары приводит к алкоголизации населения, особенно к алкоголизации молодежи. Кроме того, государство может контролировать производство стеклянной бутылки, а пластиковой тары – нет.
В связи с актуальностью темы ограничения ПЭТ в свете принятия в первом чтении соответствующего законопроекта, мы публикуем видео полного выступления Александра Торшина на форуме. Остальные выступления с данного мероприятия будут выложены позже. На этой неделе на нашем портале начнут появляться видеоматериалы с международной выставки в Сочи.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться