Асланов Валерий Ставрович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Валерий Асланов: «Боролись с легальными производителями, а нелегальным жилось все лучше и лучше»

Опытный российский винодел рассуждает о том, какие перспективы заключает передача контроля над отраслью от Росалкогольрегулирования (РАР) к Министерству сельского хозяйства.

– Виноделие уже давно пора было передать Минсельхозу, – рассуждает эксперт. – Выращивание винограда, производство вина – это сложная наука, и ее регулирование требует специальных знаний. В Минсельхозе есть хорошие специалисты, знакомые с этой отраслью, которые знают, что ей нужно, а что может навредить.

Валерий Асланов отмечает, что некоторые принимавшиеся ранее решения по регулированию чуть не погубили отрасль:

– Мы не против контроля, но много принималось ненужного, вредного. Счетчики, марки… Зачем они нужны? Только развалили существовавшую систему в отрасли. Получается, что боролись только с легальными производителями, а нелегальным тем временем жилось все лучше и лучше.

Коснулся эксперт и того, что ожидают профессионалы от нового регулятора:

– Ожидаем от Минсельхоза, что он будет работать на опережение в плане разъяснений. Не ждать наши обращения, а сразу выявлять и объяснять все потенциальные вопросы. Кроме того, раз уж мы вошли в ВТО, почему бы не обратиться к опыту зарубежных стран? В той же Франции столетиями складывались традиции и соответствующее законодательство, можно адаптировать ее решения под наши условия.

В последнее время в работе отрасли с РАР наметились положительные тенденции: признание гаражистов, работа над законопроектами, облегчающими положение виноделов.

– Пока не знаю, как повлияет переход под крыло Минсельхоза на эти позитивные инициативы, – признает эксперт. – Но представители власти проявляют осведомленность о проблемах отрасли, и, надеюсь, позитивная работа не приостановится.

Поделиться
Лица
Асланов Валерий Ставрович

Владелец «Винного подворья старого грека».

Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017