Пиво Pro
← Обратно к новостямАлексей Белозоров: «Поправки в 171-ФЗ о местах продажи алкоголя содержат коррупционную составляющую»
Алексей Белозоров, генеральный директор компании «МЕГА Волгоград», поделился с порталом Profibeer своей точкой зрения на обсуждаемые на Едином портале поправки в 171-ФЗ, направленные на уточнение списка мест, где продажа алкоголя запрещена.
— Законопроект не совершенен с той точки зрения, что предполагает обширное поле для различного рода манипулятивных действий и нарушает свободную конкуренцию. Поскольку текст проекта затрагивает запрет розничной продажи алкоголя в зданиях, сооружениях, находящихся во владении или пользовании у юридических лиц или ИП с определенным зарегистрированным видом деятельности (вне зависимости от реального вида деятельности), никто не может дать стопроцентную гарантию, что данным пунктом не воспользуются в целях, нарушающих свободную конкуренцию. Во всяком случае, перед принятием, я считаю, должна быть проведена оценка регулирующего воздействия законопроекта профильными ведомствами, а также проверка со стороны генпрокуратуры и ФАС.
— С точки зрения бизнеса, обсуждаемая норма уже сейчас содержит большую коррупционную составляющую и повлечет за собой избыточное регулятивное давление на добросовестных предпринимателей. Это создает неравные условия для ведения бизнеса разных видов деятельности, что и должно заинтересовать антимонопольную службу, так как здесь я вижу самый большой просчет с точки зрения нарушения свободной конкуренции.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться