Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 мая 2015, 11:51 — Большой Город

Российский средний класс переходит с водки на пиво

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Российский средний класс переходит с водки на пиво

Как пишет корреспондент журнала «Большой город» Ольга Шамина со ссылкой на данные исследования, проведенного в Высшей школе экономики, структура потребления алкоголя в России в настоящее время очень разнообразна: все зависит от места жительства человека, его дохода и социального класса.

Люди с небольшими доходами до сих пор предпочитают водку и другие крепкие напитки. А вот средний класс и состоятельные россияне перешли на центрально-европейский тип потребления: они пьют алкоголь часто, но в основном – пиво или вино. По мнению исследователей, это связано с ростом благосостояния, с тем, что россияне стали больше путешествовать и перенимать привычки европейцев, а также с ростом предложения пива и вина и ужесточением регулирования алкогольного рынка.

Автор исследования Зоя Котельникова проанализировала данные опросов, проведенных в рамках «Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения НИУ ВШЭ» за 2012 год, и выявила несколько тенденций.

  • Россияне выбирают пиво. За последние 30 дней до проведения опроса пиво употребляли 52,7% респондентов, водку – 41,9%, вино и шампанское – почти 24%, коньяк и виски – 14,2%.
  • Россияне выпивают редко. Почти 82% опрошенных заявили, что выпивают раз в неделю, и лишь менее 5% признались, что выпивают ежедневно. Однако эксперты подчеркивают, что это лишь данные опросов, и эмпирических подтверждений тому, что россияне пьют не так часто, они не нашли.
  • По данным исследования, 89% опрошенных выпивают за приемом пищи, чаще всего – дома или в гостях. Около четверти опрошенных пьют в барах и ресторанах.
  • Любители пива употребляют его почти ежедневно, причем вместе с едой или без нее. Часто пиво пьют в общественных местах, например, в парках. Коньяк, виски, сухое вино и шампанское пьют в барах и ресторанах. Иногда их пьют в гостях или на рабочем месте. Самогон и крепленное вино часто пьют в публичных местах и на работе, причем ежедневно. Обычно это делают люди, у которых проблемы с алкоголем.

О других результатах исследования читайте по ссылке над материалом.

0 1471
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

15 февраля 2022
Выставка SALIMA / VINEX 2022 (Брно)

15-17 февраля 2022 года в выставочном центре Брно пройдёт выставка продуктов питания и напитков SALIMA / VINEX.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

Лучшее
20 172730
10 важнейших сортов русского пива