Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямКак производители водки используют патриотическую символику

Корреспонденты РБК Анна Дерябина и Денис Пузырев изучили, какая продукция появилась в торговых сетях специально к юбилею Победы.
Еще в ноябре 2014 года дистрибьюторская компания ВЕДК начала продажи «юбилейной» водки «Путинка», разлитой в бутылки и фляги с красной этикеткой. Как пояснили РБК в компании, всего было выпущено 2 млн бутылок юбилейной водки, выпуск этой серии прекратится 9 мая. По словам представителя ВЕДК, спрос на «юбилейную» водку в бутылках выше, чем на классическую, которая не отличается ценой, а лучше всего покупают юбилейную водку во флягах.
В компании Roust, владеющей брендом «Русский стандарт», объявили о запуске «победной» серии незадолго до майских праздников. Компания не стала делать новые этикетки, ограничившись украшением стандартных: бутылки по 0,5 и 0,7 л украсили георгиевскими лентами, литровые — картонной стилизацией под орден Кутузова.
При этом, как напоминает РБК, «победная» водка не всегда бывает принята благосклонно: бутылки водки «Русский стиль» производства тюменской водочной компании «Бенат», украшенные георгиевскими лентами, вызвали гнев активистов «Молодой гвардии», которые сочли патриотическую водку неуважением к истории родной страны.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться