Пиво Pro
← Обратно к новостямСтоимость экспортируемого французского вина в 2 раза превышает средний мировой показатель

Средняя мировая цена за литр экспортируемого вина — 143 рубля, в то время как для французского вина цена существенно выше — 382 рубля за литр, сообщает Wine Mag.
Когда дело доходит до более престижных наименований, эти цены еще выше. Средняя экспортная цена вин Бордо — 530 рублей за литр. Бургундия продается в среднем за 579 рублей; шампанское — 819 рублей. В целом, Франция на сегодняшний день является мировым лидером среди экспортеров вина при измерении стоимости, несмотря на то, что занимает лишь третье место по объему, уступая Италии и Испании.
Аналогичная ситуация проявляется и в ценах на виноградники. В лучших районах Бордо цены доходят до 142млн рублей за гектар, а в виноградниках Бургундии могут достигать 546 млн рублей за гектар. Шампань является относительно доступной по сравнению с ними — 65,5 млн рублей за гектар, а Рона еще дешевле — 22 млн рублей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться