Пивовары Кубани обсудили перспективы развития отрасли

Как выйти из кризиса, в апреле решали крупнейшие кубанские производители пива. Они собрались за столом переговоров, чтобы обсудить, как спасти отрасль, — рассказывает телеканал «Кубань 24».

Третий по популярности напиток в мире — впереди вода и чай — сегодня теряет свои позиции. Объемы производства пива на заводах падают.

Пивовары Кубани бьют тревогу. Они встретились за круглым столом, чтобы обсудить угрозу, которая нависла над отраслью в последнее время. Спрос на пиво с начала года упал на 10%, заводы сокращают производство и переходят на газировку. Близится день, когда пиво и вовсе исчезнет с прилавков магазинов, пугают производители, и тогда мир может погрузиться во тьму так называемого теневого алкоголя. В таком хаосе люди начнут травиться некачественным спиртным, а деньги вместо бюджета потекут в карман нелегалов.

— Сегодня нужно создавать благоприятные условия для производителей и продавцов слабой алкогольной продукции, чтобы структура потребления менялась, — говорит исполнительный директор НП «Объединение участников пиво-безалкогольного рынка» Камаль Лебедев.

Для борьбы за свои права производители пива решили объединиться. Даже на этапе оформления в Союз пивоваров Кубани готовы вступить шесть крупных компаний. Участники рынка уверены, что вместе они смогут добиться справедливости и не допустить повсеместного падения качества янтарного напитка.

— То, что наши дорогие пивовары начинают хитрить-мудрить и, собственно говоря, производят пиво из всяких иных составляющих сахаросодержащих или, как я сказал, добавляют туда рис для повышения алкоголя, это как раз ведет к тому, что производится пиво низкого качества. Оно ведет к пивной зависимости населения Кубани и всей Российской Федерации, — отмечает первый заместитель председателя комитета ЗСК по вопросам аграрной политики и потребительского рынка Дмитрий Козаченко.

Сами пивовары выделяют три основные причины кризиса в отрасли. Во-первых, ежегодно дорожающий акциз — еще в 2010 году он обходился предпринимателям в три рубля, а теперь за литр нужно перечислить в бюджет уже 18 рублей. Во-вторых, свою роль играет нестабильность экономики страны. И в-третьих, жесткие государственные законы — запрет на рекламу и продажу хмельного напитка в маленьких торговых точках.

Однако, как говорят эксперты, то, что случилось, уже случилось. Пиво в киосках сейчас не продают, а стоимость акцизов устанавливается на год. Соответственно, цена бутылки пива вряд ли изменится в ближайшее время.

С полной версией репортажа можно ознакомиться по ссылке над материалом.

Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Якимов Анатолий Сергеевич,
12мая2015, 14:26

А когда российские и, в частности, чувашские хмелеводы просили своих же российских пивоваров поддержать нас. Ведь российский (чувашский) хмель нисколько не уступал любому иностранному, в том числе и чешскому. Да, чуть-чуть бы технических средств для доработки и упаковки хмеля. Ведь в шишке и только в шишке все сбалансировано. Все бросились на гранулированный хмель: тип 90, тип 45 (обогащенный). Да можно размолотый хмель перед гранулированием обогатить высеянным лупулином или полить экстрактом, да мало ли как. Но ведь в шишках есть много и другого необходимого для пивоварения. Нет, это же ИМПОРТ, а это так круто - Я РАБОТАЮ НА НЕМЕЦКОМ, ЧЕШСКОМ, АМЕРИКАНСКОМ, меня со всех сторон облизывают ну и т.д. Но только не на отечественном. Ну вот в России хмеля практически нет. И кому от этого стало легче и лучше (иностранцы не в счет). Просто нас хмелеводов защитить было некому. Не было такого крутого лобби как у пивоваров.

Успехов Вам пивовары

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Готовимся к проверкам РАР. Теория и практика