Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Качество стоит дорого», – комментарий директора по экспорту Erdinger

Во время проведения Чемпионата Мира с неофициальным визитом Россию посетил владелец пивоварни Erdinger Вернер Бромбах. Вместе с директором по экспорту Вальтрауд Кайзер они сделали вечеринку для любителей пива и своих русских коллег под крышей паба Left Bank. Пока публика слушала джазовый концерт, госпожа Кайзер успела дать пару комментариев.
Как классические немецкие пивоварни относятся к изменению пивного рынка в связи с появлением крафтового движения?
Ну, вы знаете, мы как раз этот вопрос сегодня обсуждали с нашими партнерами – Московской Пивоваренной Компанией. Конечно, с каждым днем появляются новые игроки на рынке из разных стран, но то, что больше всего нас волнует – это цена. Потому что когда ты видишь новый продукт с красивой этикеткой, которую хочется купить, всегда встает вопрос: а при такой цене будет ли этот продукт качественным? Erdinger – в перую очередь это качество, а качество всегда стоит дорого. Поэтому у нашего пива всегда стабильная цена, мы не даем скидок. Конечно, мы можем сделать промо-акцию. Но мне кажется, что это всегда выглядит подозрительно для покупателя. Потому что дешевое пиво не бывает хорошим.
В последний год постоянно кто-то из пивных топов приезжает в Россию. Продолжится ли это, когда все поймут, что Чемпионат Мира не оживил российский пивной рынок?
Каждый серьезный бизнес должен приносить доход. И как мне кажется, я вижу, что некоторые пивоварни работают на объем, но совершенно забывают о том, что также надо разрабатывать бренд. Когда ты активно продаешь пиво, не всегда есть время на одновременное развитие бренда, а нам же наоборот хочется познакомиться поближе к нашими покупателями. Поэтому мы сделали эту вечеринку Erdinger Private Night. В расслабленной атмосфере люди могут познакомиться с нами и нашим пивом. Для того, чтобы люди понимали стандарты нашего качества и за что они платят. Наша дружба с Россией длится уже больше 20 лет. Со всеми взлетами и падениями русской экономики, несмотря на колебание цен, объемы наших продаж растут, и в этом есть заслуга наших партнеров в том числе. И сейчас мы в достаточно хорошей позиции на российском рынке. И, конечно, потребители нашего пива тоже имеют к этому непосредственное отношение.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться