Пиво Pro
← Обратно к новостямБританскую пивоварню Thwaites захватили кочевники

Как передаёт BBC, в прошлые выходные пивоварня Thwaites, расположенная в Блэкберне, Ланкашир, была захвачена группой из примерно сотни кочевников.
Около 20 домов-фургонов и 25 машин разместились на территории пивоварни. Кочевники разгромили здание, построенное в 1807 году, и нанесли ущерб примерно на 100 тысяч фунтов: офисные помещения использовались в качестве туалетов, разбиты стёкла, кое-что украдено, а около тысячи литров пива пришлось слить в канализацию из-за риска загрязнения.
Выходные были продлёнными (с 26 по понедельник, 28 мая), поэтому полиция не смогла оперативно отреагировать на проблему. Кочевники не пускали персонал на пивоварню, и только к вечеру понедельника, после переговоров, полиции и пивоварам удалось изгнать непрошенных гостей.
Представители Thwaites заявляют, что их пивоварня превратилась в «отвратительный бардак». Сейчас они оценивают ущерб и наводят порядок. Производство пока приостановлено.
— Мы хотели бы, чтобы полиция использовала данную им законом силу быстрее, ведь у них есть право выкинуть этих людей с нашей пивоварни. Только утром в понедельник они начали переговоры и стали оказывать давление, — говорит директор пивоварни Ричард Бейли.
— Лично я (и я думаю, все в компании согласны со мной) считаю: то, что никого не арестовали — отвратительно, — добавляет пивовар Гарри Брант.
Бездействие полиции раскритиковала и местный депутат. Главный констебль извинился и пообещал, что виновные будут арестованы – безнаказанными они не останутся. Просто в сверхзагруженный банковский выходной у полиции было слишком мало ресурсов, чтобы арестовать сто человек.
— Не хочется драться с таким количеством людей, когда среди них были и дети. Под угрозой были и сотрудники пивоварни и её собственность, — заявил главный констебль Эндрю Родс.
Меж тем в атакованном кочевниками старом здании на Пенни-стрит пивоварня доживает последние месяцы – уже в августе Thwaites планирует переехать на новое производство за пределами города, а старое здание власти города, возможно, снесут.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться