Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОбзор блогов: коллекционеры пивной атрибутики и слепая дегустация

На этой неделе блогеры рассказали о съезде коллекционеров пивной атрибутики в Минске и о забавной слепой дегустации пива, прошедшей в Кирове.
Пивная атрибутика в Минске
В своем блоге Павел Егоров рассказал об 11-м международном съезде коллекционеров, который проходил в Минске 13-14 апреля.
На съезд зарегистрировались 174 участника, примерно столько и приехало, больше всего было коллекционеров пивных пробок. Кроме коллекционирования пробок, пользуется популярностью собирание этикеток, подставок под пиво, немало и коллекционеров пивной посуды. Гости приехали из разных стран, больше всего из России, но также из Прибалтики, Польши, Словакии, Сербии, Украины (и других стран).
Всем участникам выдавали подарочный набор из бокала, бутылки пива, фирменной подставки и набора этикеток. Павел Егоров опубликовал подробный фотоотчет с мероприятия, больше фото можно посмотреть здесь.
Слепая дегустация
В vyatichblog появилась забавная история о дегустации «вслепую», устроенной в вятском баре «План Пи». Вместо банальных повязок для сна участникам дегустации предлагалось надеть слесарные маски, декорированные на вкус организаторов.
Ответить нужно было на несколько вопросов: какой цвет может иметь пиво, эль это или лагер, дать предположение по стилю/сорту, ну и краткую характеристику аромата и вкуса.
Что предоставлялось для дегустации:
- Schneider Weisse, TAP 5 Mein Hopfenweisse;
- Zolberg smoked, копченый лагер;
- Leffe Brune;
- «Катарсис» барливайн от Alaska Brewery;
- Стаут Guinness;
- Train To Shatura стронг эль от Black Cat Brewery.
Практически все правильно определили два сорта: Guinness и Schneider Weisse. Копченые ноты, как и предполагалось, сбили с толку многих. Сперва это пиво назвали триппелем, потом ви хэви, в некоторых ответах вообще звучало — доппельбок.
Больше всего разночтений в определении цвета и стиля получилось у Leffe Brune. В пяти случаях его назвали светлым. Очень разнообразно характеризовали аромат и вкус. Лишь один из дегустаторов отметил что это «какой-то бельгиец». Больше информации и фото в блоге автора.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться