Обзор блогов: минские рестораны-пивоварни и пиво в истории цивилизации

На этой неделе блогеры рассказали о популярных минских ресторанах-пивоварнях, а еще о том, как пиво повлияло на становление всей человеческой цивилизации.

Минские рестораны-пивоварни

Блогер Павел Егоров посетил столицу Беларуси и рассказал о нескольких интересных заведениях. Начал он с ресторана-пивоварни «Друзья» чешского производства, оборудованного варочным порядоком на одну тонну в центре зала. Бродильное отделение, а также вирпул и прочее сопутствующее оборудование находятся в подвале. Помещение многоуровневое и разделено на залы, оформленные в традиции пивных баров разных пивных регионов (Баварии, Чехии, Ирландии).

Далее блогер отметил ресторан-пивоварню «Раковский Бровар», открытый в 1997 году в здании XIX века. Это был первый ресторан-пивоварня в Белоруссии, да и один из первых на постсоветском пространстве.

Павел Егоров отмечает, что в наличии было пять сортов по 4 белорусских рубля за кружку 0,5 л (120 российских рублей), можно заказать и пивной сет — за 5,5 руб. У пива «Грашовае» вкус зерновой, сладковатый, хмеля по минимуму и чуть фруктов. «Пшаничнае» — дрожжи верховые, но баланс сильно смещен к гвоздике, банан почти не заметен. «Пiльзенскае» по мнению блогера наиболее сбалансированное и ровное. «Ракаускае» — янтарного цвета, фруктовое и хлебное (хмель присутствует, но только для баланса). «Старавiленскае» темного цвета, но вместо темных и карамельных солодов вкус спитого чая.

Больше информации и фото в блоге автора.

Пиво в истории цивилизации

На сайте Вeercomments появилась интересная информация о том, как пиво изменило мир.

Без пива не было бы единственного из оставшихся семи чудес Древнего Мира – египетских пирамид. Как оказалось в результате научных изысканий, египтяне использовали пиво в качестве лекарства и валюты для оплаты труда строителей пирамиды. 

Автор этой версии, доктор Патрик Макговерн объясняет, что при строительстве гигантских гробниц пиво имело первостепенное значение: «Это был источник питания, отдыха и вознаграждения за всю тяжелую работу. Пиво использовалось в качестве денежного вознаграждения. И если бы напиток закончился, то вполне допускаю, что случился бы бунт в среде строителей и пирамиды бы возведены не были».

А еще пиво было валютой – об этом упоминается в кодексе Урукагины. Он датируется 2300 годом до н. э. и в нем пиву отведена роль главной единицы оплаты и покаяния для населения.

В истории был и вооруженный конфликт из-за пива — Вроцлавская пивная война разразилась в 1380 году. Причина, как это зачастую бывает в истории, банальна – доступ к источнику денег. Интересы городского совета Вроцлава и церкви схлестнулись в поиске прибыли от производства продаж пива. Во Вроцлаве была только одна пивоварня, и она принадлежала мэрии города. Пиво, которое варили прямо в подвале ратуши, получило название «Свидницкое». Бренд окрестили в честь расположенного поблизости городка Свидница (или Швейдниц).

Качество «мэрского» пива ухудшалось по причине экономии на добротности сырья, а цены на напиток в городе росли. Поэтому не удивительно, что церковное пиво быстро набрало популярность у народа, а продажи «Свидницкого» резко упали. Резкое падение доходов городской казны и стало отправной точкой в вооруженном конфликте между властями города и церкви.