RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
30 марта в Екатеринбурге, в конференц-зале отеля «Московская горка», пройдёт Уральский форум пивоваров.
В рамках фестиваля будут рассмотрены актуальные вопросы пивоварения, такие как: российские и европейские производители специальных солодов; все о пивных дрожжах; технологические свойства пивоваренного ячменя; водоподготовка; законодательно-нормативное обеспечение деятельности пивоваренного производства; санитария и гигиена в пивоваренной обрасти и многое-многое другое!
Экспертами выступят представители компаний «Грейнрус», «Курский солод», МИЦ «Пиво и напитки XXI век», «Биосейф» и «Дфильтр».
Не упустите шанс улучшить своё мастерство и получить неоценимые знания от мэтров отечественного пивоварения!
Чтобы принять участие, необходимо заполнить анкету участника и отправить на электронную почту: sytnikova@grainrus.com
Стоимость участия: бесплатно (программа, кофе-брейк, обед, ужин), проживание и транспортные расходы участник выставки берет на себя, если есть в этом необходимость.
Друзья! Не пропустите одно из самых «пивных» событий этой весны в Екатеринбурге!
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться