Пиво

← Обратно к новостям
02 февраля 2018, 15:11 — Inside.beer

Руководство самой старой семейной пивоварней мира принял представитель 21-го поколения

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Руководство самой старой семейной пивоварней мира принял представитель 21-го поколения

Privat-Brauerei Zötler, расположенная в Баварии в районе Верхний Алльгой, считается старейшей в мире пивоварней, которая с самого начала управляется представителями одной семьи.

Пивоварня расположена в общине Реттенберг, которая называет себя самой южной пивоваренной деревней Германии. Zötler была открыта 25 января 1447 года Конратом Бахом. 571 год спустя, 1 января 2018 года, управление принял 31-летний Никлас Цётлер, представитель двадцать первого поколения этой семьи.

Никлас сменил на посту главы пивоварни своего отца, 65-летнего Герберта Цётлера III, который управлял пивоварней последние 30 лет.

Никлас изучал экономику, а затем в течение года учился в академии Doemens и изучал пивоварение и мастерство пивного сомелье. В семейный бизнес он вошёл в 2013 году в возрасте 27 лет.

Его дед, Герберт Цётлер II, профессиональный пивовар, принял у своей матери управление пивоварней после Второй мировой войны. За сорок лет он увеличил годовой объем производства с 25 тыс. до 750 тыс. декалитров. А его сын, Герберт III, начал трансформировать традиционную пивоварню в современную, добавив новые сорта и открыв в 2005 году центр для посетителей.

В 2009 пивоварня Zötler стала членом Freie Brauer – ассоциации независимых пивоваров, объединяющей сегодня 39 ведущих семейных независимых пивоварен Германии, Австрии, Люксембурга и Нидерландов и выступающей за сохранение пивоваренного искусства и разнообразия пива.

0 1214
Поделиться
Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
2 63369
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика