Пиво

← Обратно к новостям
02 февраля 2018, 15:11 — Inside.beer

Руководство самой старой семейной пивоварней мира принял представитель 21-го поколения

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Руководство самой старой семейной пивоварней мира принял представитель 21-го поколения

Privat-Brauerei Zötler, расположенная в Баварии в районе Верхний Алльгой, считается старейшей в мире пивоварней, которая с самого начала управляется представителями одной семьи.

Пивоварня расположена в общине Реттенберг, которая называет себя самой южной пивоваренной деревней Германии. Zötler была открыта 25 января 1447 года Конратом Бахом. 571 год спустя, 1 января 2018 года, управление принял 31-летний Никлас Цётлер, представитель двадцать первого поколения этой семьи.

Никлас сменил на посту главы пивоварни своего отца, 65-летнего Герберта Цётлера III, который управлял пивоварней последние 30 лет.

Никлас изучал экономику, а затем в течение года учился в академии Doemens и изучал пивоварение и мастерство пивного сомелье. В семейный бизнес он вошёл в 2013 году в возрасте 27 лет.

Его дед, Герберт Цётлер II, профессиональный пивовар, принял у своей матери управление пивоварней после Второй мировой войны. За сорок лет он увеличил годовой объем производства с 25 тыс. до 750 тыс. декалитров. А его сын, Герберт III, начал трансформировать традиционную пивоварню в современную, добавив новые сорта и открыв в 2005 году центр для посетителей.

В 2009 пивоварня Zötler стала членом Freie Brauer – ассоциации независимых пивоваров, объединяющей сегодня 39 ведущих семейных независимых пивоварен Германии, Австрии, Люксембурга и Нидерландов и выступающей за сохранение пивоваренного искусства и разнообразия пива.

0 1101
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
0 22667
Секреты продажи крафта от Николая Желагина