Найден бочонок московского пива XIX века

«Канал имени Москвы» в Telegram рассказал о найденном бочонке пива XIX века.

— Бочонок московского пива 1890 года на 16 литров. В бочонок успели ввернуть медный кран (он обычно прилагался к бочонкам и бочкам при продаже), но выпить пиво почему-то не успели — оно осталось внутри. Над краном видна выжженная надпись «пиво цельное» и год изготовления. Сохранилась на бочонке, хоть и плохо, пивная этикетка, из которой с трудом можно понять, что это пиво было произведено пивоварней «Корнеева, Горшанова и Ко» на Шаболовке. Думаем, современным пивоварам было бы интересно заполучить образец этого пива для воссоздания, — говорится в публикации.

Авторы канала «Канал имени Москвы» рассказали порталу Pivo.by о том, как он был найден:

— Бочонок обнаружен около года назад в Ярославле. Содержимое сохранилось, судя по всему, в сгустившемся виде: когда наклоняешь его или поворачиваешь, внутри медленно передвигается масса, похожая на желе. И это не предел находок — нам известна целая бочка пива калужского производства 1842 года.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Влад

29декабря2017, 13:06

Вброс, пива там не может быть.
Из учите хоть сколько теряет в год бочка.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться