Пиво Pro
← Обратно к новостям«Балтика-Самара» предложила создать карту объектов промышленного туризма в Самарской области

Пивоваренная компания «Балтика» приняла участие в работе форума «Самара гостеприимная», который состоялся 6 декабря, пишет портал «Волга-Ньюс».
Компания поделилась опытом организации экскурсий на самарский завод, а также предложила сформировать индустриальную экскурсионную карту, которая бы позволила жителям и гостям региона узнать о возможностях промтуризма и сформировать впечатление о промышленном потенциале Самарской области.
В рамках круглого стола «Обсуждение проекта развития промышленного туризма в Самарской области» своим опытом поделилась компания «Балтика». Как часть международной компании Carlsberg Group, она использует лучшие мировые практики организации индустриальных туров. Все заводы «Балтики» открыты для гостей, ежегодно их посещают более 30 000 совершеннолетних экскурсантов. Из них примерно 2 500 человек становятся гостями самарского филиала, где промышленный туризм развивается с 2003 года – с первых дней работы завода.
На филиале «Балтика-Самара» спроектирована специальная экскурсионная галерея, позволяющая осматривать основные этапы производства, не нарушая санитарного режима пищевого предприятия. В дегустационном зале гостей знакомят с основами профессиональной дегустации пива, культурой ответственного потребления, правилами сочетания пива и еды. Проводятся и тематические экскурсии. Тематические экскурсии организуются ко Дню пивовара, «Часу Земли» и другим важным событиям.
Как один из пионеров промышленного туризма в регионе, «Балтика» выступила с инициативой создания карты объектов, рекомендуемых к посещению гостями Самарской области. Единый маршрут может объединить все открытые для посещения предприятия, что позволит представить Самарскую область как развитый промышленный центр Российской Федерации.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться