Пиво Pro
← Обратно к новостямKings of Brew: список победителей и фоторепортаж

Второй дегустационный конкурс Kings of Brew прошел в рамках Международной конференции для участников пивного рынка RussianBrewWorld под эгидой журнала RealBrew.
Победители и призёры были определены в шести номинациях.
King of Gold
1-е место: HOPS FARM BREWERY - пиво «МАРЦЕН» (Oktoberfest, Алк. - 4,4%, ЭНС - 14%)
2-е место: Chester Pub - пиво «Честер Класс» (Чешский лежак, Алк.-не менее 4.5%, ЭНС -12%)
3-е место: пивоварня «Свои да Наши»- пиво «Свое светлое» (Светлое пиво низового брожения, Алк. - 4,5%, ЭНС -12%)
King of Dark
1-е место: ID Jons Brewery - пиво «Бастильский портер» (Портер в балтийском стиле, Алк. -7%, ЭНС - 17%)
2-е место: пивоварня «Свои да Наши» - пиво «Свое темное» (Темное пиво низового брожения, Алк. - 4,1%, ЭНС - 12%)
3-е место: пивоварня «ПИНТА» - пиво «Dark Czech Lager» (Чешский темный лагер, Алк. - 4,9%, ЭНС - 13%)
King of Hop
1-е место: пивоварня «ПИНТА» - пиво «5С» (American IPA, Алк. - 5,9%, ЭНС - 15%)
2-е место: пивоварня Mookhomor Production - пиво White Illusion (American IPA, Алк. - 7.0 %, ЭНС - 16 %)
3-е место: Brighton Brew - пиво «APA - american pale ale» (APA, Алк. - 5,5%, ЭНС - 12,5%)
King of Empire
1-е место: CRAZY BREW - пиво Russian Imperial Stout (Стаут, Алк. -11,0%, ЭНС - 25%)
2-е место: Brighton Brew - пиво «Milky Wave» (Шоколадный стаут, Алк. - 6%, ЭНС - 16 %)
3-е место: Chester Pub - пиво «Честер Русский Имперский Стаут» (Имперский стаут, Алк. -8,7%, ЭНС - 23%)
King of Wheat
1-е место: Wooden Beard Brewery - пиво Harvest strong (Wheat wine, Алк. -10%, ЭНС - 25%)
2-е место: Chester Pub - пиво «Честер Вайцен» (Немецкое пшеничное пиво, Алк. - не менее 4,7%, ЭНС - 13%)
3-е место: пивоварня «Ермолаевъ» - пиво «Ермолаевъ Баварское» (Пшеничное пиво, Алк. -5,0%, ЭНС - 13%)
King of Extra
1-е место: Pivzavod77 - PIVZAVOD 77 BLACK MILKMAN (Шоколадный милк-стаут, Алк. - 5,3%, ЭНС - 16,5%)
2-е место: ВАЦЛАВ - Dr.J.Hopkins (Фруктовое пиво, Алк. - 5,0%, ЭНС - 13%)
3-е место: Pivzavod77 - PIVZAVOD 77 OLD RIGA STOUT (Stout – oatmeal, Алк. -7,2%, ЭНС - 18%)
А вот небольшой фоторепортаж с церемонии награждения.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться