Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСотрудники «Балтики» вышли «в поля» навстречу потребителям

24 мая более 1200 сотрудников пивоваренной компании «Балтика» из 36 городов России приняли участие в корпоративной акции «Балтийский десант» и подготовили торговые точки к сезону.
Сотрудники помогли персоналу в торговых точках обеспечить аккуратность расстановки и простоту поиска продукции в холодильниках, удостоверились в наличии и свежести всей ассортиментной линейки в магазинах, чтобы сделать покупку любимого янтарного напитка максимально удобной и приятной для потребителей.
За время акции удалось обновить более 5450 единиц холодильного оборудования.
Эта активность объединила все службы компании: сотрудники вне зависимости от уровня и специализации – высшее руководство, офис и производство провели целый день «в полях» вместе с торговыми представителями.
Татьяна Посметная, менеджер ИТ проектов: «Работая в компании – лидере рынка, каждый сотрудник может внести свой вклад в работу с потребителем. Работая каждый день в офисе, я с удовольствием приняла участие в акции «Балтийский десант» и еще раз убедилась, что наша продукция пользуется большим спросом и даже смогла ответить на некоторые вопросы покупателей».
Экипажи из 3-4 человек проследовали по маршрутам и поработали в розничных торговых точках. Они расставляли продукцию в соответствии с новыми планограммами, проверяли наличие достаточного объема сортов в магазинах и контролировали условия хранения пива, которые очень важны для того, чтобы напиток сохранял свои вкусовые и ароматические характеристики и оставался свежим и качественным в течение всего срока годности.
Участники акции активно делились впечатлениями и пожеланиями для коллег из службы продаж в социальных сетях с хештегом #балтийскийдесант2017.
Ольга Белкина, вице-президент по продажам: «Балтийский десант» — это возможность для каждого сотрудника компании стать ближе к потребителям. Мы все нацелены на то, чтобы покупатель смог найти любимые сорта и насладится их потрясающим вкусом и свежестью. Приятно отметить, в «Балтийском десанте» вызвалось поучаствовать такое большое количество сотрудников. Это действительно важная глобальная акция, которую следует проводить регулярно. Топ-менеджмент компании регулярно выезжает «в поля» вместе с торговыми представителями, чтобы лично удостовериться в наличии и свежести всей ассортиментной линейки в магазинах. Президент компании, к примеру, лично посещает торговые точки каждый месяц».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться