Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканскому пивовару удалось вернуть украденные у него бутылки старинного пива

Пять месяцев назад пивовар Стив Наварро, владелец пивоварни Pacific Brewing and Malting в городе Такома, штат Вашингтон, лишился шести бутылок пива возрастом около ста лет.
Пивоварня Стива названа в честь старой пивоварни, которая работала в городе до сухого закона. Семь бутылок пива, выпущенных этой исторической пивоварней, были найдены во время ремонта в одном из отелей в соседнем штате. Стив выкупил их за тысячу долларов. Одну из бутылок он отправил на анализ в лабораторию, но там не удалось выделить дрожжи, и он хранил оставшиеся бутылки для дальнейших опытов. Пустая бутылка – единственное, что у него осталось на память после того, как остальные бутылки украли.
Когда Стив решил переехать в другой дом и временно поместил ящик со старинными бутылками в свой пикап, какие-то злоумышленники разбили окно и украли ящик с пивом, не тронув другие ценные вещи. Вероятно, воры просто хотели напиться…
Несколько месяцев пивовар копался в мусорных ящиках, прочесывал барахолки, антикварные магазины и онлайн-аукционы. Периодически он получал сообщения о том, что где-то видели такие бутылки, но ни одно из них не дало результата.
И вот в начале мая он получил сообщение с незнакомого номера, в котором говорилось о тех самых бутылках. Наварро сначала не поверил, но вскоре получил фото и убедился, что это его бутылки.
Как оказалось, ему написала женщина — коллекционер антиквариата, которая несколько недель назад нашла пять бутылок со старинным пивом на барахолке в Такоме. Тот, кто их продавал, хотел по 100 долларов за каждую, но ей удалось выторговать все пять бутылок за 300 долларов. Женщина хотела перепродать бутылки и начала поиски в интернете, пытаясь узнать их реальную цену. И тут она наткнулась на новость о том, что эти бутылки были украдены. Она связалась со Стивом, и тот пригласил ее приехать на пивоварню. Женщина пожелала остаться анонимной и отказалась от вознаграждения, но, конечно, пивовар не отпустил ее просто так – он уговорил принять уплаченные за бутылки 300 долларов, подарил ей ящик пива и фирменные бокалы.
— Она ничего не просила, а ведь она могла взять бутылки в заложники и требовать за них выкуп в тысячи долларов. Эта честная женщина восстановила мою веру в людей, и я до сих пор в шоке – не верю, что бутылки не были выброшены и вернулись ко мне, — говорит Стив.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться