Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 декабря 2014, 13:30 — Коммерсантъ

Алексей Немерюк «Необходимо разделить алкогольную лицензию хотя бы на два вида»

Алексей Немерюк «Необходимо разделить алкогольную лицензию хотя бы на два вида»

Глава департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк поделился с «Коммерсант – FM» своим мнением о последних законодательных инициативах на алкогольном рынке.

Говоря о запрете употребления алкоголя в парках Немерюк отметил, что на территории парков располагаются лицензированные заведения, стационарные рестораны и кафе, продающие крепкий и слабый алкоголь. Что касается небольших палаток, в них можно купить слабоалкогольный глинтвейн и медовуху.

Касательно вопроса разделения алкогольной лицензии на виды, глава департамента рассказал, что их  ведомство еще два года назад предложило разделить их на ритейл, и на рестораторов.

— Это две совершенно разные вещи, требования совершенно разные, предприятия сами по себе, и требования к ним разные,  — говорит Немерюк. — По опыту зарубежных стран и столиц, допустим, Лондона, там у них восемь видов алкогольных лицензий только на рестораны. Они делятся по видам деятельности. Если вы проводите некий выездной фуршет, ресторан делает кейтеринг, то почему нельзя на природе, в парке, либо в каком-то особняке, которому не привязана сейчас лицензия, сделать и продавать алкоголь. Все это делают, только делают как закрытое мероприятие, вроде бы никто не продает, но в счет включают.

Поделиться
Лица
Немерюк Алексей Алексеевич

Глава департамента торговли и услуг Москвы.

Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Пять хмелей крафтовой революции