Преловский Владимир Валентинович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Владимир Преловский: «Пивовары должны быть более инициативными»

Генеральный директор пивоварни «БрауМастер» Владимир Преловский рассказал порталу Profibeer, что он думает по поводу распространения ЕГАИС на производителей пива.

Пивовар отметил, что в сравнении с рынком крепкого алкоголя, где половина производимой продукции находится в теневом обороте, пивоваренная отрасль отличается особой прозрачностью и дисциплинированностью.

Примечательно, что введение ЕГАИС для крепкого алкоголя не сильно улучшило ситуацию с контрафактом.

– Рынок пива не подвержен контрафакту, – говорит Преловский. – Результаты контроля со стороны РАР это подтверждают.

Эксперт считает, что введение ЕГАИС  для пива не совсем уместно, потому что этот напиток является крайне требовательным с точки зрения хранения на этапе реализации. Расхождение в цифрах может быть обусловлено этой особенностью.

Также Преловский отметил, что ЕГАИС увеличивает нагрузку на отрасль с точки зрения бюджета, вынуждая привлекать к работе дополнительные кадры, выделять время для проверок контролирующими органами.

При этом пивовар знает случаи, когда регулятором вводились новые правила, из-за которых бумагооборот возрос на 12%, но новые данные в итоге не проверил ни один контролирующий орган.

Преловский отметил, что введение ЕГАИС сейчас противоречит призыву руководства страны поддерживать малый бизнес, а не душить его дополнительными нагрузками.

Преловский уверен, что добиться понимания со стороны власти реально. От пивоваров требуется уделять особое внимание ситуации в отрасли. Эксперт отметил, что благодаря инициативам союзов участникам пивного рынка удалось установить контакт с органами власти. Ярким примером является ситуация со счетчиками, установление которых удалось избежать малым пивоварам. 

– Если вас что-то не устраивает не надо молчать, – призывает Преловский. – Надо брать бумагу и писать РАР, президенту, комитету по алкоголю. Чем больше производителей будут писать обращение, тем быстрее отрасль добьется того, чтобы к ней прислушались контролирующие органы.

Поделиться
Лица
Преловский Владимир Валентинович

Генеральный директор компании «БрауМастер».

Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов