Председатель Совета директоров «Шато ле Гран Восток».
Денисова Елена Анатольевна
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Участники алкогольного рынка считают, что в первом полугодии 2015 года стоимость вин, произведенных в Краснодарском крае, может повыситься на 30%.
Председатель совета директоров «Шато ле Гран Восток» Елена Денисова отмечает, что стоимость на свою продукцию повысят все российские производители вина.
Как сообщили в отделе пресс-службы винодельческой компании «Фангория», большинство виноделов используют импортные комплектующие – в первую очередь пробку, потому что дуб, из которого она делается, не растет в РФ, а также бутылки для некоторых серий вин и этикетки.
По расчетам Денисовой, эти комплектующие составляют только 10% в себестоимости товара.
— В результате девальвации рубля снижена покупательская способность населения, а потребительская корзина населения во многом импортная, — говорит она. — Повышение рублевой оплаты труда сотрудникам винзаводов поэтому неизбежно. Ожидается рост тарифов на коммунальные услуги и энергоносители. Эти факторы вкупе с общей экономической ситуацией в стране вынудят производителей вина поднять цены.
Денисова отметила, что в РФ производится немного качественных вин, поэтому, когда увеличатся в цене импортные вина, российским производителям нужно будет увеличить стоимость своих вин сопоставимого качества.
В случае, если цены на отечественные вина повышены не будут, то произойдет товарное вымывание – они будут сметены с прилавков, а виноделам нечем будет их заполнить по причине ограниченного количества винограда. Такая ситуация приведет к штрафным санкциям со стороны сетей, которые могут составлять до 30% стоимости недопоставленного товара.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться