Аналитики: за 10 лет мировой рынок крафтового пива вырастет в 6 раз

По данным аналитиков компании Grand View Research, объем мирового рынка крафтового пива за 10 лет, с 2015-го по 2025 год, вырастет почти в шесть раз – с 85,02 млрд до 502,9 млрд долларов США. Драйверами роста станут слабоалкогольное пиво и пиво с различными вкусовыми добавками.

За прогнозируемый период на 28,9% вырастет объем рынка Ближнего Востока и Африки – в основном за счет ЮАР. Однако аналитики ждут и роста популярности крафтового пива в Объединенных Арабских Эмиратах.

Более 65% всего крафтового пива в мире (по стоимости и по объему) производят США, Германия, Бельгия, Австралия и Новая Зеландия. В развитых странах, таких как Британия, Австралия и Бельгия, более 50% крафтового пива будет потребляться в канале он-трейд, а в развивающихся странах основным каналом останется офф-трейд – ввиду невысокой покупательной способности населения, крафтовое пиво в барах и ресторанах не будет пользоваться большим спросом.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться