Пиво Pro

← Обратно к новостям
20 марта 2017, 10:48 — Brewers Journal

94% пивоварен в мире – крафтовые

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
94% пивоварен в мире – крафтовые

Как говорится в совместном исследовании Alltech и The Brewers Journal, число пивоварен во всем мире превысило 19 000, и они представляют 209 стран и территорий.

17 732 пивоварни, или 94%, могут считаться крафтовыми. В данном исследовании крафтовой считается пивоварня, имеющая менее 30 сотрудников, либо варящая менее 50 000 декалитров в год, либо пивоварня, более 50% которой находится в частной собственности.

Самой «крафтовой» страной остаются Соединенные Штаты Америки, где 4750 из 5025 пивоварен являются крафтовыми. Однако лидером по числу крафтовых пивоварен на душу населения остается Великобритания, где на миллион жителей приходится 25 пивоварен (против 15 в США и 16 в Германии). За последний год число крафтовых пивоварен в США и Британии выросло более чем на 10%.

Число крафтовых пивоварен в странах мира:

США — 4750

Великобритания — 1655

Германия — 1295

Италия — 942

Испания — 664

Франция — 662

Канада — 612

Нидерланды — 434

Швейцария — 419

Австралия — 410

Как видно, Россия не попала в топ-10, однако, по данным исследования 2015 года, Россия занимала пятое место в мире с 551 крафтовой пивоварней, уступая США, Британии, Франции и Италии. Тогда нас насторожило совпадение «числа крафтовых пивоварен» с данными журнала «Пивное дело» на 2012 год по общему числу пивоваренных предприятий в России.

0 1578
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
07 февраля 2022
«Продэкспо-2022» (Москва)

29-я международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» пройдёт в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», с 7 по 11 февраля 2022 года.

20 февраля 2022
Beer & Food Attraction (Италия)

Выставка Beer & Food Attraction пройдёт с 20 по 23 февраля 2022 года в выставочном центре Fiera di Rimini.

12 марта 2022
VI фестиваль домашнего пива в Екатеринбурге

12 марта 2022 года в баре «Градусы» (8 Марта, 43а) пройдёт самый большой баттл домашних пивоваров на Урале.

Лучшее
3 62210
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака