Зима благополучно миновала, прошел пик крепких и согревающих сортов, уступив место пряным и свежим весенним ароматам. Но мы успели зацепить и краешек февральских новинок, анонсированных после 23 февраля и во время праздника.
Zagovor Brewery выпустила новый сорт – по-весеннему легкий и свежий пэйл эль с мягкой хмелевой горечью, плотным телом и густым ароматом.
«Все сделано по нотам и сварено под метроном»
Крепость: 4,8%
Плотность: 13,5%
Горечь: 50 IBU
Пивоварня «Бакунин» анонсировала новую линейку сортов в сингл-хоп серии All In. Первые два – кислые эли с добавлением хмелей Citra и Mosaic.
Крепость: 6%
Плотность: 14%
Горечь: 20 IBU
  |
Еще одна новинка от «Бакунин», на сей раз урбанизированный IPA, охмеленный комбинацией Citra, Mosaic, El Dorado и Equinox на поздней стадии варки. Сорт обладает насыщенным цветочным ароматом, а добавление овсяных хлопьев позволило изменить консистенцию, сделав пиво больше похожим на сок.
Крепость: 6%
Плотность: 14%
Горечь: 20 IBU
Бельгийский трипель от Big Village сварен на аутентичных дрожжах, который обеспечивают пиву сочный эфирно-фенольный профиль, на этапе созревания добавлены местные мандарины, а на поздней стадии – порция хмеля Loral.
Крепость: 9,2%
Плотность: 20%
Горечь: 27 IBU
Вчера в Москве прошла очередная презентация XP Brew, пивоварня представила на суд дегустаторов молочно-овсяный стаут. Аромат кофейный – мягкий, немного сливочный, в послевкусии обещана карамельная нотка.
Крепость: 5%
Плотность: 16%
Горечь: 25 IBU
На Craft Beer Corner в рамках выставки Beviale Moscow пивоварни представили три премьерных сорта, один из которых, Bear In Mind, заслуживает особого внимания, поскольку сварен исключительно из российского сырья – "Курский солод" и хмель из Чувашии.
Крепость: 11%
Горечь: 65 IBU
У этого сорта есть и своя история, и высокая цель – с каждого литра пива один рубль пойдет на восстановление церкви в Калужской области. Пиво обещает быть классическим лагером – легким и питким. Видео анекдота, с которого пошла история, можно посмотреть здесь.
Крепость: 4,5%
Плотность: 12%
Горечь: 10 IBU
Чистый и питкий, но довольно крепкий двойной IPA с добавлением Cascade, Columbus и Citra на охмеление. Обладает богатым ароматом цитрусов и тропических фруктов с оттенками хвои.
Крепость: 7,8%
Плотность: 18%
Горечь: 90 IBU
Другая версия IPA – более сухая, мощная, с охмелением Amarillo, Columbus, Centennial и Cascade.
Крепость: 7%
Плотность: 16%
Горечь: 75 IBU
Экспериментальный сорт экспериментальной линейки фруктово-ягодных сортов – чуть кислый, чуть сладкий вишневый эль на натуральном вишневом соке, разливается уже с прошлых выходных в самарских магазинах «1586».
Крепость: 5,1%
Горечь: 11 IBU
Еще один двойной IPA, только теперь молочный. Полнотелый, чуть сладковатый, но все равно достаточно крепкий, мощный и ароматный.
Крепость: 7,6%
Плотность: 18,7%
Горечь: 101 IBU
Необычное пиво с лавандой, которая дала нежный пряно-цветочный запах. Легкое и мягкое, воздушное, с добавлением изрядной порции пшеничного солода.
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 40 IBU
В прошлую пятницу в Воронеже прошла презентация нового сорта Ravencraft – для него изготовили даже специальные бокалы, в форме плодов граната. В портер на стадии брожения и дображивания добавили натуральный гранатовый сок, и вкус пива балансирует на грани кисловатых гранатовых оттенков и жжено-солодовых нот.
Крепость: 4,2%
Горечь: 20 IBU
1915 Blueberry Edition (Stout) – крепость 5,5%;
Session Sour Ale #4 (Sour Ale) – крепость 5%;
Chocolate Stout #3 (Stout) – крепость 6,5%.
Longhorn (Milk Stout) – крепость 5,5%, горечь 25 IBU;
НЕ Малевич (New England IPA) – крепость 6,5%, плотность 15,5%, горечь 50 IBU.
Dark Doppelbock (Doppelbock) – крепость 7,2%, горечь 30 IBU.
True Color BA Chivas Regal Whisky (Barleywine ) – крепость 15,3%, горечь 70 IBU.
New Hopes (Double IPA) – крепость 7,5%, горечь 90 IBU.
19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.
22 ноября в Воронеже пройдёт семинар «МИЦ «Пиво и напитки ХХI век». Семинар будет посвящён актуальным требованиям законодательства, а также профессиональной дегустации пива.
22-23 ноября пройдёт очередная конференция для пивоваров.
В описании Urban Juice в горечи и крепости, сравните с этикеткой ;-)