Beviale Moscow 2017
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Вчера в Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», в павильоне Crocus Expo 2 стартовала трехдневная Beviale Moscow – первая и единственная выставка индустрии напитков в Восточной Европе, где глобальные решения встречаются с локальным предложением.
Эта выставка собирает вместе российских производителей напитков и показывает технологическую цепочку производства напитков. Концепция является уникальной в Восточной Европе и обещает отличные возможности для бизнеса.
Расписание работы выставки можно посмотреть на ее сайте.
Александр Иджон, автор проекта Beer Bottle.
Справа – Михаил Мищенко, пивоварня «Баржа».
Главный пивовар KONIX Владимир Воробьев (слева) и директор по маркетингу «Грейнрус» Константин Боксер.
Сергей Перминов (Данила Радов) – основатель и владелец пивоварни CLUTE.
Рустам Аскаров, владелец пивоварни Malz&Hopfen.
Пивовары ресторана-пивоварни «Стражек».
Автор книги «Чешское пиво» Игорь Корчагин.
Елена Тюкина, пивоварня Knightberg.
Василий Смирнов, специалист
Андрей Иванов, Stamm Beer (в середине), Олег Татуев, пивоварня KONIX (справа).
Андрей Мелетеев, пивоварня «Очаково».
Бармен Александр Строгалев с Сергеем Перминовым.
Василий Медведев, пивовар VelkaMorava.
Остальные фотографии представлены ниже.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться