Пиво Pro
← Обратно к новостямФоторепортаж Павла Егорова с первого дня работы Craft beer corner
Вчера в Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», в павильоне Crocus Expo 2 стартовала трехдневная Beviale Moscow, в рамках которой впервые в России действует Craft beer corner, специально выделенная секция, посвященная крафтовому пивоварению. Полтора десятка российских крафтовых пивоварен устраивают «марафон», сменяя друг друга, в течение трех дней рассказывают о себе и, конечно, дают попробовать сорта, которыми гордятся.
Впервые такой «крафтовый угол» устроители выставки организовали в Нюрнберге в 2014 году и были ошеломлены вниманием и интересом, который проявили посетители выставки. С тех пор Craft beer corner стал постоянным элементом выставок в Германии, Италии, Китае, а теперь появится и в Москве.
Мы продолжим выкладывать фоторепортажи с каждого дня работы крафт-корнера, а также опубликуем материал Павла Егорова о том, как прошла проба нового формата.
Расписание работы крафт-корнера можно посмотреть на сайте выставки.
Одна Тонна
Такими сортами пивоварня угощала гостей своего стенда.
Choco mamuth, Fucking Perfect harvest и Рыжая Соня.
Главный пивовар Александр Белков и основатель сети пивных супермаркетов «Царь-Пиво» Николай Желагин.
Heartly Craft
American Pale Ale и Barley wine от Heartly.
Слева – главный пивовар Олег Белун.
Labeerint
Основатель пивоварни Вячеслав Ветелев и пивовар контрактной пивоварни Alchemist Brew Lab. Сергей Матвеев.
Сорта LaBEERint.
Дегустация сортов LaBEERint.
New Riga's Brewery
Антон Емельянов.
Victory Art Brew
Один из владельцев пивоварни Денис Ковалев.
Соорганизатор Craft Beer Corner Евгений Смирнов.
Сорта Victory Art Brew.
Ольга Калюженко и Денис Ковалев.
Волковская пивоварня
IPA и Бланш de Mazaй от Волковской пивоварни.
Михаил Ершов и Максим Кузьмин.
Дегустация сортов Волковской пивоварни.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться