В Новой Зеландии выросло производство крепкого пива

В 2016 году производство пива с высоким содержанием алкоголя в Новой Зеландии выросло на 17%, передает E-malt со ссылкой на данные Бюро статистики страны.

В 2015 году рост категории составил 38%.

– Хотя общий объем произведенного и доступного для потребителей пива в прошлом году вырос, производство слабоалкогольного пива по сравнению с 2015 годом сократилось, — говорит менеджер по статистике Никола Гроуден. – Производство крепкого пива, напротив, продолжает расти. За последние пять лет его объем удвоился, что отражает растущий спрос на крафтовое пиво.

Рост категории пива с содержанием алкоголя более 5% помог рынку пива в целом вырасти на 3,7%. Производство пива с содержанием алкоголя 4,35-5% (вторая по объему категория в стране) выросло на 6,4%.

В то же время, пиво с более низким содержанием алкоголя (менее 2,5%) зарегистрировало спад производства на 3,5% в прошлом году.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться