Beviale Moscow 2017
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Завтра, 28 февраля, в Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», в павильоне Crocus Expo 2 стартует трехдневная Beviale Moscow – первая и единственная выставка индустрии напитков в Восточной Европе, где глобальные решения встречаются с локальным предложением.
В 2015 году Beviale Moscow праздновала успешную премьеру (112 экспонентов и 2700 посетителей). Эта выставка собирает вместе российских производителей напитков и показывает технологическую цепочку производства напитков. Концепция является уникальной в Восточной Европе и обещает отличные возможности для бизнеса.
В нынешнем, 2017 году на выставке впервые в РФ будет действовать Craft beer corner, специально выделенная секция, посвященная крафтовому пивоварению. Полтора десятка российских крафтовых пивоварен устраивают «марафон»,сменяя друг друга, в течение трех дней рассказывают о себе и, конечно, дают попробовать сорта, которыми гордятся.
Впервые такой «крафтовый угол» устроители выставки организовали в Нюрнберге в 2014 году и были ошеломлены вниманием и интересом, который проявили посетители выставки. С тех пор Craft beer corner стал постоянным элементом выставок в Германии, Италии, Китае, а теперь появится и в Москве.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться