Пиво Pro
← Обратно к новостямЗавтра стартует Beviale Moscow и, впервые в России, Craft beer corner
Завтра, 28 февраля, в Москве, в международном выставочном центре «Крокус Экспо», в павильоне Crocus Expo 2 стартует трехдневная Beviale Moscow – первая и единственная выставка индустрии напитков в Восточной Европе, где глобальные решения встречаются с локальным предложением.
В 2015 году Beviale Moscow праздновала успешную премьеру (112 экспонентов и 2700 посетителей). Эта выставка собирает вместе российских производителей напитков и показывает технологическую цепочку производства напитков. Концепция является уникальной в Восточной Европе и обещает отличные возможности для бизнеса.
В нынешнем, 2017 году на выставке впервые в РФ будет действовать Craft beer corner, специально выделенная секция, посвященная крафтовому пивоварению. Полтора десятка российских крафтовых пивоварен устраивают «марафон»,сменяя друг друга, в течение трех дней рассказывают о себе и, конечно, дают попробовать сорта, которыми гордятся.
Впервые такой «крафтовый угол» устроители выставки организовали в Нюрнберге в 2014 году и были ошеломлены вниманием и интересом, который проявили посетители выставки. С тех пор Craft beer corner стал постоянным элементом выставок в Германии, Италии, Китае, а теперь появится и в Москве.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться