Пиво Pro

← Обратно к новостям
17 января 2017, 12:46 — Институт Гайдара

На Гайдаровском форуме обсудили три сценария развития российского пивного рынка

На Гайдаровском форуме обсудили три сценария развития российского пивного рынка

В рамках третьего дня Гайдаровского форума – 2017 состоялась экспертная дискуссия «Варианты регулирования рынка алкогольной продукции и их социально-экономические эффекты», модератором которой выступил исполнительный директор Института Гайдара Сергей Приходько.

Участники дискуссии обсудили динамику производства и потребления пива в России, а также механизмы регулирования алкогольного рынка.

Директор по научной работе Института Гайдара Сергей Дробышевский рассказал, что за последние 10 лет смертность от алкоголя в России снизилась на 54%. При этом наиболее существенное снижение вредных последствий употребления алкоголя наблюдалось в период с 2005 по 2007 год, когда потребление крепкого алкоголя падало, а потребление пива росло.

— В 2005–2007 годах, благодаря резкому экономическому росту, появлению новых брендов, позитивному имиджу пива формируется тенденция замещения крепкого алкоголя пивом. В этот период наблюдается существенное снижение смертности от алкоголя. Прочие показатели, в том числе преступления и ДТП, совершенные в состоянии алкогольного опьянения, также значительно сократились. В период 2012–2015 годов, несмотря на восстановление экономики после кризиса, рост акциза на пиво привел к дальнейшему снижению его потребления. При этом ужесточение норм регулирования в отношении пива, включая ограничение рекламы, места и времени продажи, стимулирует замещение пива крепким алкоголем в структуре потребления, – отметил ученый.

По оценкам Института Гайдара, в 2009–2012 годах рост акциза вместе с жестким регулированием привел к снижению потребления пива на 1,1 млрд литров, а в 2012–2013 годах – на 0,86 млрд литров.

Сергей Дробышевский отметил, что повышение акцизов и ужесточение норм регулирования в отношении пива, включая ограничение рекламы, места и времени продажи, введенные в 2013 году, привели к устойчивому снижению объема рынка пива в последующие годы — с 2008 года падение составило более 30%.

Сергей Дробышевский также представил три сценария развития пивного рынка и изменения потребления пива.

Согласно сценарию «Приоритет – экономика», ставки акциза на пивоваренную продукцию снизятся до уровня 18 руб./л на период 2018–2020 годов, а ставки акцизов на крепкий алкоголь вырастут в 2020 г. в соответствии с прогнозируемым уровнем инфляции, смягчатся нормы регулирования в отношении пива и крепких алкогольных напитков. При реализации этого сценария объем пивного рынка увеличится с 6,85 млрд литров в 2016 году до 7,154 млрд литров в 2020 году, а прогнозируемый объем совокупных акцизных сборов упадет с 280,7 млрд руб. в 2016-м до 263,7 млрд руб. в 2020-м.

В соответствии со сценарием «Сбалансированный» ставки акцизов вырастут на всю алкогольную продукции, смягчатся нормы регулирования для пива и ужесточатся для крепкого алкоголя. В соответствии с этим сценарием рынок производства пива незначительно сократится – до 6,9 млрд литров в 2020 году, а объем собираемых акцизов немного вырастет – до 286,7 млрд руб. в 2020 году.

В соответствии со сценарием «Приоритет – здоровье» будет происходить постепенный существенный рост акцизов как на пиво, так и на крепкий алкоголь, и нормы регулирования ужесточатся как в отношении пива, так и в отношении крепких алкогольных напитков. По этому сценарию рынок производства пива сократится до 6,349 млрд литров, а объем собираемых акцизов снизится незначительно – до 278 млрд руб. в 2020 году.

Директор Института проблем правового регулирования НИУ ВШЭ Анна Дупан в своем выступлении коснулась вопроса регулирования алкогольного рынка. Она отметила, что с ростом акцизов на пивную продукцию одновременно происходило ужесточения регулирования как производства пива, так и его реализации. В результате правовых коллизий производители пива вынуждены работать в тех же самых условиях, что и производители крепких алкогольных напитков. Анна Дупан высказалась за раздельное регулирование пивного рынка и рынка крепких алкогольных напитков.

Присутствовавший на дискуссии директор Департамента налоговой и таможенной политики Министерства финансов РФ Алексей Сазанов отметил, что ведомство пока не рассматривает вопрос снижения акцизов ни на крепкий алкоголь, ни на пиво.

Презентации Сергея Дробышевского и Анны Дупан можно посмотреть в приложенных файлах.

Поделиться
Лица
Дробышевский Сергей Михайлович

Доктор экономических наук.

Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению