Пиво

← Обратно к новостям
09 декабря 2016, 10:21 — Profibeer

Владимир Моторжин: «Запретительная политика государства открывает дорогу импортному крафту в ущерб собственному рынку»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Владимир Моторжин: «Запретительная политика государства открывает дорогу импортному крафту в ущерб собственному рынку»

Почему тренд на крепкий крафтовый алкоголь, набирающий силу за рубежом, запаздывает в России? Об этом портал Profibeer спросил у Владимира Моторжина, директора Центра маркетинга, члена Гильдии маркетологов. 

— Нашу ментальность понятием крафт не удивишь: приготовление крепких спиртных напитков российские домашние хозяйства освоили очень давно, используя для этих целей зерновое сырье (ячмень, рожь, пшеница) и мед. Потребность в дистиллятах в России исторически была очень высокой, и несмотря на периодические усилия государства по борьбе с самогоноварением, эта технология традиционно остается очень востребованной, а сегодня и вовсе переживает свой ренессанс — производители и продавцы самогонных аппаратов констатируют просто валообразный спрос на свою продукцию, хотя сама культура производства крепкого алкоголя в домашних условиях до сих пор оставляет желать лучшего.

— Опять же в силу исторических причин формирование сегмента крепких спиртных напитков в России всегда было подчинено стремлению государства получить доход от этой отрасли через налогообложение. И пока в других странах домашнее производство малых партий крепкого алкоголя получало льготы и преференции со стороны законодателя, в России со времен столыпинской реформы производство водки последовательно загонялось в тотально контролируемые государством взаимоотношения. В значительной мере это и есть ответ на вопрос, почему мы еще долго не увидим на магазинных полках отечественного крафтового алкоголя. Попробуйте получить в России лицензию на производство крепких спиртных напитков — это же целый квест! И неважно, какие объемы вы собираетесь производить: считанные литры или промышленные партии — требования к лицензиатам и необходимому оборудованию ориентированы именно на поточный выпуск. Даже небольшое хозяйство для производства микропартий крепкого алкоголя обязано иметь в собственности дорогостоящее промышленное оборудование — другого способа легально продать свою продукцию у него просто нет. И в этом — основная проблема данного сегмента рынка. Я уверен, что получи мелкие производители условия лицензирования, соизмеримые с объемом выпускаемой продукции, крафтовый бум в крепком алкоголе не заставил бы себя ждать: и спрос на эту продукцию, и предпосылки к нормальной конкуренции — все для этого есть. Пока же нынешняя запретительная политика государства фактически открывает дорогу импортному крафту в ущерб собственному рынку.

— Впрочем, и пристальный взгляд на представленный у нас ассортимент импорта в этой категории тоже не внушает большого оптимизма. Все упирается в вопрос — а что, собственно, мы будем считать крафтом? Если мы подразумеваем под этим небольшое количество сделанного вручную в частном хозяйстве продукта, то такого крафта мы в импорте не найдем. Самостоятельно маленьким хозяйствам на внешние рынки не выйти — только через интеграцию в торговые цепочки. Мне доводилось общаться с представителями более крупных компаний — производителей алкоголя из Шотландии, Германии, Франции, заинтересованных в нашем рынке и имеющих отработанные технологии продвижения. По их расчетам, экономическая целесообразность импорта в Россию по более-менее приемлемым ценам начинается с объемов не менее тысячи декалитров продукции. Меньше — нерентабельно, а больше — это уже не крафт. Так что под видом крепкого крафта нам продают и будут продавать то, что им фактически не является — до тех пор пока у наших производителей, которые вполне могли бы заместить этот псевдокрафт на магазинных полках, не будут развязаны руки. 

0 1037
Поделиться
Лица
Моторжин Владимир Валентинович

Директор Центра маркетинга, член Гильдии маркетологов.

Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
1 14656
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017