Craft Brew Riots.
Пиво Pro
← Обратно к новостямЮрий Катунин предложил президенту Союза ячменя интеллектуальную дуэль

Ранее мы писали о том, что Союз ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции организует конкурс «РОСГЛАВПИВО». Многие участники российского пивного рынка, блогеры, пивовары призвали коллег не принимать участие в конкурсе.
Президент Союза Александр Мордовин на своем сайте откликнулся на публикации пивоваров в фейсбуке: «Ну а на глупые высказывания ряда представителей сообщества в Facebook и прямые оскорбления в мой личный адрес Владимира Абарышева, Вячеслава Ветелева, Александра Иджона, Юрия Катунина и Сергея Непрокина я могу ответить только одно: готов помериться с Вами достоинствами, поэтому вызываю Вас всех вместе на ринг. Один против пятерых. Как это было у меня иногда в 90-х. Господа, вызов брошен. Не надо бояться, всё будет по чести и совести, в боксерском клубе или спортивном центре Вашего выбора. Жду Вашего ответа».
На своей странице в фейсбуке пивовар и эксперт, организатор фестиваля альтернативного, коммунного и анархо-пивоварения OLD SKULL FEST Юрий Катунин предложил Александру Мордовину провести дуэль не в области единоборств, а в области знаний о пивоварении. Приводим сообщение Юрия Катунина полностью:
«Уважаемый Александр!
Я, по правде сказать, не могу припомнить, чтобы как-либо позволил себе Вас оскорбить. Но если моя, кстати сказать, не очень активная критика деятельности Вашей организации, которую я искренне считаю деструктивной для отечественной пивоваренной отрасли, Вами была воспринята исключительно как оскорбление, то я готов принести свои извинения на сей счёт. Но делаю я это исключительно с точки зрения дуэльного кодекса.
Итак, простите меня.
Раз уж Вы бросили вызов, а я формально извинился, то, как и полагается в любой дуэли, право выбора оружия переходит ко мне. Согласитесь, это честно. А посему предлагаю сразиться нашими знаниями о пиве, о его истории и о технологиях пивоварения. Пусть это будет интеллектуальная дуэль. Мы собираемся где-нибудь в баре со сценой, зовём публику, прежде всего пивоваров и прессу и задаём друг другу вопросы. Тот, кто знает о пиве больше, побеждает».
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Браво, Юрий!!! Ответ настоящего интеллигента и интеллектуала!!! Было бы интересно поприсутствовать на данном мероприятии, если оно состоится, и искренне поболеть за Вас!!! Желаем всяческих успехов!
Коллектив пивоваренной компании "Аббатское".
Пока только планирую открыть минипивоварню
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться