Пиво Pro
← Обратно к новостямStone Brewing уволила 5% сотрудников

Stone Brewing сократит более 50 сотрудников в рамках реструктуризации, передает BrewBound,
Сокращения затронули всю структуру компании – были уволены сотрудники производства, отделов продаж, маркетинга, медиа, а также административный персонал. По заявлению руководства компании, сокращения обусловлены снижением темпа роста всей категории крафтового пива и компании Stone в частности.
Общая численность сотрудников компании составляла около 1100 человек, сокращения затронули примерно 5%, и новых сокращений в ближайшем будущем не планируется. Однако, по словам уволенных сотрудников, число сокращенных может достигнуть 75 человек. Сокращенным сотрудникам предложили двухмесячное выходное пособие и помощь в трудоустройстве.
Как говорится в заявлении главы компании Доминика Энгельса, необходимость сократить персонал связана с давлением транснациональных компаний, а также с активным ростом малых, гиперлокальных пивоварен, вследствие которого снизились темпы роста более крупных крафтовых пивоварен.
Сокращения последовали за открытием двух новых производств (в Берлине и в штате Виргиния), кроме того, компания готовится открыть отель. Кроме того, четыре месяца назад компанию покинул главный пивовар Митч Стил.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться