В Ирландии ввели «знак крафтовости» для пива

Ирландская ассоциация независимых крафтовых пивоваров ICBI представила «знак качества» для крафтового пива.

Ожидается, что этот символ на этикетке будет помогать потребителям принимать информированное решение о покупке.

Сегодня в Ирландии работает более 80 крафтовых пивоварен, а в 2011 году их было меньше 20. Однако на рынок выходят крафти-бренды от крупных производителей, что вводит потребителей в заблуждение.

ICBI разработала перечень критериев, которым должна соответствовать пивоварня, желающая получить знак качества:

• пивоварня должна иметь действующую лицензию на производство;
• пивоварня должна подписать документ, подтверждающий, что они не зависят экономически от другой пивоварни, производящей более 300 тыс. декалитров в год;
• пивоварня должна являться малым или средним бизнесом (не более 249 сотрудников, не более 50 млн евро годового оборота);
• пивоварня должна владеть брендом и контролировать его;
• пиво должно быть сварено в Ирландии самой этой пивоварней, а не по контракту; допускается контрактный розлив, но только на территории острова Ирландия.

Получить право использовать знак могут и пивоварни, не являющиеся членами ICBI, но соответствующие его критериям. Уже используют знак качества полтора десятка пивоварен.